| Schlampige/Teigwaren |
| Rigatoni mit Chorizo und Tomaten
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| 2 1/2 l Wasser |
in einen Topf
geben, aufkochen |
| 1 TL Salz |
hinzufügen |
| 500 g Rigatoni |
hinzufügen |
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gemäß
Packungsangaben al dente garen, abgießen, gut abtropfen lassen, zurück in den Topf geben |
| 1 EL Pflanzenöl |
in einer großen
Pfanne erhitzen |
| 250 g Chorizo
-in Scheiben geschnitten- |
hinzufügen |
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bei mittlerer
Hitze anbraten |
| 500 g gehackte
Tomaten -Pckg- |
hinzufügen |
| 120 ml Weißwein |
hinzufügen |
| 1 Prise gehackte
Chilies |
hinzufügen |
| schwarzer
Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
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aufkochen
lassen, bei milder Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, alles pikant abschmecken |
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Sauce über die
Pasta gießen, alles sorgfältig vermengen |
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Pastamischung
auf vier vorgewärmten Tellern verteilt anrichten |
| 2 EL frische
glatte Petersilie -gehackt- |
darüberstreuen |
| 2 EL frisch
geriebener Emmentaler |
darüberstreuen |
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sofort servieren |
| 4 Portionen
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