| Kochen für
Schlampige |
| Provenzalische Tomaten |
| 6 mittelgroße
Fleischtomaten |
waschen, quer halbieren,
entkernen, auf Küchenkrepp abtropfen lassen |
| 140 g Semmelbrösel |
Semmelbrösel mit |
| 1 Bund Petersilie |
fein hacken |
| 1 Bund Basilikum |
fein hacken |
| 1 große Knoblauchzehe |
fein hacken |
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Brösel, Kräuter und
Knoblauch vermischen |
Salz
frisch gemahlener Pfeffer |
würzen |
| 4 - 5 EL Olivenöl |
soviel Öl untermischen, bis
die Mischung feucht, aber noch krümelig ist |
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Tomatenhälften salzen mit
der Bröselmischung füllen |
| Butter |
Form ausbuttern, Tomaten
reinsetzen, restliches Öl darüberträufeln |
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im vorgeheizten Backofen bei
175°, Umluft 150°, Gas Stufe 2 ca. 20-30 Minuten backen |
| 1 Portion 270 kcal |
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| 4 Portionen |
Beilagen: Baguette,
Roséwein |
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