| 2 EL Olivenöl |
in einen Topf geben,
erhitzen |
| 1 rote Zwiebel -gehackt- |
hinzufügen |
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bei mittlerer Hitze kurz
weich adünsten |
| 150 g Arborio-Reis |
hinzufügen |
| 1 TL Kurkuma -gemahlen- |
hinzufügen |
| 1 TL Kreuzkümmel -gemahlen- |
in eine Pfanne geben,
erhitzen |
| 1/2 TL Chilipulver |
hinzufügen |
| 3 Knoblauchzehen |
putzen, zerdrücken,
hinzufügen |
| 1 grüne Chilischote -in
Ringe geschmitten- |
hinzufügen |
| 1 grüne Paprika -entkernt
und gewürfelt- |
hinzufügen |
| 1 rotee Paprika -entkernt
und gewürfelt- |
hinzufügen |
| 75 g Babymaiskolben |
hinzufügen |
| 1 Fleischtomate |
heiß überbrühen, häuten,
entkernen, Fruchtfleisch fein würfeln, hinzufügen |
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alles bei mittlerere Hitze
unter gelegentlichem Rühren 2 Minuten dünsten |
| 450 ml Gemüsefond |
hinzufügen |
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aufkochen, Hitze reduzieren,
weitere 20 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen |
| 50 g TK Erbsen |
hinzufügen |
| 300 g Krabben |
hinzufügen |
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weitere 5 Minten köcheln
lassen |
| Salz |
hinzufügen, abschmecken |
| Pfeffer |
hinzufügen, abschmecken |
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auf vier Tellern verteilt
anrichten |
| 1 EL TK Kräuter |
darüber streuen |
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servieren |
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| 4 Portionen à 400 kcal/KH
44 g |
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