| Kochen für Schlampige/Teigwaren |
| Mie-Nudeln mit Birnensauce
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| Salzwasser |
in einen Topf geben,
aufkochen |
| 220 g Mie-Nudeln |
hinzufügen |
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gemäß Packungsangaben
zubereiten, abseihen, warm halten |
| 2 reife Birnen |
schälen, in Scheiben
schneiden, in einen Topf geben |
| 150 ml Gemüsebrühe |
hinzufügen |
| 100 ml trockener Weißwein |
hinzufügen |
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alles bei mäßiger Hitze
pochieren, abgießen, Birnen und Kochsud beiseite stellen |
| 2 EL Butter |
in einen Topf geben,
schmelzen lassen |
| 1 rote Zwiebel |
putzen, in kleine Würfel
schneiden, hinzufügen |
| 1 Knoblauchzehe -zerdrückt- |
hinzufügen |
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alles unter ständigem
Rühren etwa 2 - 3 Minuten dünsten |
| 50 g Pinienkerne |
hinzufügen |
| 2 EL gehackter Oregano |
hinzufügen |
| 1 EL Zitronensaft |
hinzufügen |
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Birnen und vier Esslöffel
des Kochsuds hinzufügen |
| 100 g Blauschimmelkäse -wie
Bavaria blu- |
zerkleinern, hinzufügen |
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alles unter gelegentlichem
Rühren etwa 1-2Min. bei milder Hitze köcheln lassen, bis der Käse zu schmelzen beginnt |
| Salz |
hinzufügen |
| schwarzer Pfeffer aus der
Mühle |
hinzufügen |
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Sauce pikant abschmecken |
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Mie-Nudeln mit der Sauce
vermengen, auf vier Tellern verteilt anrichten |
| Oreganoblättchen |
darauf garnieren |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen |
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