| Kochen für
Schlampige |
| Maisbratlinge
mit Speck |
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| 2 Eier |
in eine Schüssel geben |
| 100 ml Buttermilch |
hinzufügen |
| 100 g Schmand |
hinzufügen |
| 120 g Mehl |
hinzufügen |
| 1/4 TL Salz |
hinzufügen |
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alles gut verrühren |
| 3 Ds. Mais -à 285 g
Abtropfgewicht- |
abgießen, gut abtropfen
lassen, hinzufügen |
| 300 g Schinkenspeck |
in kleine Würfel schneiden,
hinzufügen |
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alles gut vermischen |
| 4 EL Öl |
nach und nach in einer
Pfanne erhitzen |
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je ein EL Maisteig pro
Bratling hinzufügen, flach verstreichen, auf beiden Seiten goldbraun braten |
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herausnehmen |
| Küchenkrepp |
darauf legen, abtropfen
lassen, im Backofen warm halten |
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restlichen Bratlinge genauso
backen |
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servieren |
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| 4 Portionen |
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Beilagen:
Tomatensalat |
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