| Kochen für
Schlampige |
| Kartoffelsalat
mit Tomaten |
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| 1 EL Olivenöl |
auf ein Backblech streichen |
| 400 g kleine Kartöffelchen
aus dem Glas |
abgießen, abtropfen lassen,
halbieren, mit der Schnittfläche darauf legen |
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im vorgeheizten Backofen bei
200°C/Umluft 180°C/Gas Stufe 4 etwa 5 Minuten backen |
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herausnehmen, in eine
Schüssel geben |
| 500 g feste Tomaten |
waschen, vierteln,
Stängelansätze entfernen, nochmals halbieren, hinzufügen |
| 2 Knoblauchzehen |
putzen, schälen, fein
hacken, hinzufügen |
| 1/2 Bund Basilikum |
waschen, trockentupfen,
hacken, hinzufügen |
| 1/2 Bund Oregano |
waschen, trockentupfen,
hacken, hinzufügen |
| 1/2 Bund glatte Petersilie |
waschen, trockentupfen,
hacken, hinzufügen |
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alles vorsichtig vermengen |
| 2 EL Balsamessig |
in eine Schüssel geben |
| Salz |
hinzufügen |
| schwarzer Pfeffer aus der
Mühle |
hinzufügen |
| 2 TL grober Rotisseur-Senf |
hinzufügen |
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alles gut verrühren, über
den Salat gießen, vermengen, nochmals abschmecken |
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alles auf 4 Tellern verteilt
anrichten |
| 1 Becher Crème fraîche |
glattrühren |
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Salat garnieren |
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servieren |
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| 4 Portionen |
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Beilagen:
Kassler Rippenspeer |
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