| 1 EL Olivenöl |
in eine Auflaufform geben |
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Form ausstreichen |
| 1000 g Kartoffeln |
putzen, schälen, waschen,
in dünne Scheiben schneiden oder hobeln |
| 2 Stangen Porree |
waschen, putzen, in feine
Ringe schneiden |
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aufkochen |
| 1 Pck. gehackte Tomaten -500
g- |
in eine Schüssel geben |
| 5 Knoblauchzehen |
putzen, zerdrücken,
hinzufügen |
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alles gut verrühren |
| 100 g gekochter Nussschinken |
in Würfel schneiden |
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eine Lage Kartoffeln in die
Form schichten mit einer Lage Porree bedecken, die Hälfte des Nussschinkens und der
Tomatenmischung darauf verteilen |
| Salz |
jede Lage würzen |
| Pfeffer |
jede Lage würzen |
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die Schichtung wiederholen
und mit einer Lage Kartoffeln abschließen |
| 250 g Mozzarella |
in dünne Scheiben
schneiden, darauf verteilen |
| 250 ml Gemüsebrühe
-Instant- |
darüber gießen |
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alles im vorgeheizten
Backofen bei 180°C etwa 180 Minuten garen, bis das Gemüse gar ist |
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auf vier Tellern verteilt
anrichten |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen |
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