| Kochen für
Schlampige |
| Kalbsschnitzel
in Parmesanpanade |
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| Mehl |
in eine Teller geben |
| Salz |
hinzufügen |
| Pfeffer |
hinzufügen |
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alles gut vermengen |
| 1 Ei |
in einen Teller geben |
| 3 EL Semmelbrösel |
in einen Teller geben |
| 3 EL geriebener
Parmesankäse |
hinzufügen |
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alles gut vermengen |
| Olivenöl |
in einer Pfanne erhitzen |
| 4 kleine Kalbsschnitzel à
75 g |
leicht flach klopfen, zuerst
in der Mehlmischung, danach in Ei und anschließend in der Brösel-Käse-Mischung wenden |
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Fleisch im nicht zu heißen
Fett -Käse wird sonst dunkel- auf beiden Seiten etwa 8 Minuten goldbraun braten |
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servieren |
| 2 Portionen |
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Beilagen:
Kartoffelpüree, Spargel |
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