| Kochen für Schlampige |
| Käsetarte
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| 275 g Mehl |
in eine Schüssel sieben |
| 1 Ei |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| 150 g Butter |
hinzufügen |
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alles zu einem Teig
verkneten |
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zu einer Kugel formen, 20
Minuten im Kühlschrank kühlen |
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Teig ausrollen |
| etwas Butter |
Tarteform 28 Ø cm
ausstreichen |
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Teig darin auslegen, Rand
festdrücken, Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen |
| 150 g durchwachsener Speck |
in Würfel schneiden, darauf
verteilen |
| 250 g geriebener Comté |
darauf verteilen |
| 250 g Schmand |
in eine Schüssel geben |
| 3 Eier |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| schwarzer Pfeffer aus der
Mühle |
hinzufügen |
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alles gut verquirlen,
darübergießen |
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im vorgeheizten Backofen bei
200°C etwa 45 Minuten backen |
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sollte die Tarte zu sehr
bräunen, dann mit Alufolie abdecken |
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auf vier Tellern verteilt
anrichten |
| 5 Stängel glatte Petersilie |
waschen, feinhacken,
darüber streuen |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen |
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