| Schlampige |
| Italienisches Kartoffelgratin
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| Salzwasser |
in einen Topf
geben, aufkochen |
| 1 kg Kartoffeln |
waschen,
schälen, in dünne Scheiben hobeln, hinzufügen |
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alles etwa 5 - 6
Minuten garen |
| 6 getrocknete
Tomaten in Öl |
in dünne
Streifen schneiden, in eine Pfanne geben |
| 1 große Zwiebel
-in dünne Ringe geschnitten- |
hinzufügen |
| 2 Knoblauchzehen
-zerdrückt- |
hinzufügen |
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kurz andünsten,
von der Kochstelle nehmen |
| 400 g
Artischocken -Dose- |
abtropfen
lassen, klein schneiden, hinzufügen |
| 1 EL TK
gemischte Kräuter |
hinzufügen |
| schwarzer
Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| 250 g Ricotta |
hinzufügen |
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vorsichtig
vermengen |
| Auflaufform |
mit etwas
Tomatenöl ausstreichen |
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eine Schicht
Kartoffelscheiben darin auslegen, mit einer Lage Gemüsemischung abdecken. So oft
wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Alles mit einer Kartoffelschicht
abschließen |
| 4 Eier |
in eine
Schüssel geben |
| 2 EL Magermilch |
hinzufügen |
| 2 EL frischer
Thymian |
hinzufügen |
| 50 g geriebener
Parmesan |
die Hälfte
davon hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
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alles gut
verquirlen |
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Mischung
verteilt über die Kartoffelmasse gießen |
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im vorgeheizten
Backofen bei 190°C etwa 25 Minuten goldbraun backen |
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auf vier Tellern
verteilt anrichten |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen |
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