| Kochen für Schlampige/Geflügel |
| Hähnchengeschnetzeltes in Champignonsauce
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| Hähnchenbrustfilets -etwa 600 g- |
waschen, trockentupfen, in schmale
Streifen schneiden, in eine Schüssel geben |
| Salz |
hinzufügen |
| weißer Pfeffer |
hinzufügen |
| 1 EL Mehl |
hinzufügen |
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alles gut vermengen |
| 2 EL Sonnenblumenöl |
in eine tiefe Pfanne geben, erhitzen |
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Geflügelstreifen hinzufügen,
goldbraun braten |
| 1 Zwiebel |
schälen, klein würfeln,
hinzufügen |
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goldgelb andünsten |
| 100 ml Weißwein |
hinzufügen |
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ablöschen, etwas einkochen lassen |
| 250 g Kaffeesahne |
hinzufügen |
| 1 EL Gemüsebrühe |
hinzufügen |
| 200 g Champignons in Scheiben -Glas- |
hinzufügen |
| 1 EL hellen Saucenbinder |
hinzufügen |
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alles vermengen, bei milder Hitze
etwa 5 Minuten köcheln lassen |
| Wocestersauce |
hinzufügen |
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alles vermengen, abschmecken |
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alles auf 4 Tellern verteilt
anrichten |
| 1 EL Petersilie |
darüber streuen, garnieren |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen |
Beilage: Reis |
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