Kochen für Schlampige

Hähnchenbrüste mit Curry

3 EL Olivenöl	in eine Pfanne geben, erhitzen
2 Hähnchenbrüste	in dünne Scheiben schneiden, hinzufügen
	von allen Seiten etwa 2 - 3 Minuten anbraten
	aus der Pfanne nehmen, beiseite stellen
2 große Zwiebeln	putzen, schälen, fein würfeln, in die Pfanne geben
	glasig dünsten
1 rote Paprikaschote	putzen, halbieren, entkernen, in feine Streifen schneiden, hinzufügen
1 Zucchini	putzen, in dünne Scheiben schneiden, hinzufügen
100 ml trockener Weißwein	hinzufügen
	alles etwa 3 Minuten bissfest köcheln lassen
	Hähnchenfleisch hinzufügen, nochmals etwa 2 Minuten köcheln lassen
Salz	hinzufügen, abschmecken
Pfeffer	hinzufügen, abschmecken
1 EL Curry	hinzufügen, abschmecken
	alles gut vermengen
	auf vier Tellern verteilt anrichten
	servieren

4 Portionen
	Beilage: Basmati-Reis