| Kochen für Schlampige |
| Geschnetzeltes mit Paprikaschoten |
| 500 g Schweineschnitzel (vom Metzger
fein schnetzeln lassen) |
Fleisch mit |
| 1 TL Speisestärke |
bestäuben und mit |
Salz
frisch gemahlener Pfeffer |
würzen und in 2 Portionen in |
| 30 g Öl |
erhitzen und Fleisch braun anbraten |
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dann aus der Pfanne nehmen |
| 2 grüne Paprikaschoten |
waschen, putzen in kleine Stücke
schneiden, mit |
| 1 Knoblauchzehe |
zerdrückt, im Bratfett andünsten |
| 50 g schwarze Oliven |
entkernen, halbieren und zufügen |
| 100 ccm Sherry |
zugießen |
| 100 ccm Gemüsebrühe |
dazugeben, alles 5 Minuten kochen
lassen |
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Fleisch wieder zufügen, nochmals
alles aufkochen lassen |
| 1 TL Honig |
mit Salz, Pfeffer und Honig
abschmecken |
| 2 EL Mandelstifte |
darüberstreuen |
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| 4 Portionen |
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| 350 kcal |
Beilagen: Fladenbrot oder Spätzle |
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