| Schlampige |
| Currypfanne
|
|
| |
| 2 EL Olivenöl |
in eine
beschichtete Pfanne geben, erhitzen |
| 250 g
Hähnchenbrust |
würfeln,
hinzufügen |
| |
ringsum anbraten |
| 1 Zwiebel |
putzen,
schälen, würfeln, hinzufügen |
| 1 rote
Paprikaschote |
putzen, in
Streifen schneiden, hinzufügen |
| 1 Zucchini |
waschen, putzen,
in Scheiben schneiden, hinzufügen |
| 1 EL Currypulver |
darüber streuen |
| |
alles bei milder
Hitze etwa 8 - 10 Minuten dünsten, dabei ab und zu umrühren |
| 4 EL Schlagsahne |
hinzufügen,
vermengen, kurz erhitzen |
| schwarzer
Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| |
alles vermengen,
pikant abschmecken |
| |
alles auf vier
Tellern verteilt anrichten |
| 1 EL gehackter
Koriander oder glatte Petersilie |
über das
Gemüse streuen |
| |
sofort servieren |
| 4 Portionen
|
|
|
Beilage:
Naturreis |
| |
|
|
|
