| Kochen für Schlampige |
| Chinesische Gemüsepfanne
|
|
| 500 g Putenschnitzel |
in Würfel schneiden, in
eine Schüssel geben |
| 2 EL chinesischer Reiswein |
hinzufügen |
| |
etwa 60 Minuten marinieren
lassen |
| 2 EL Öl |
in einer Pfanne erhitzen |
| |
Putenfleisch hinzufügen,
alles etwas 2 Minuten ringsum anbraten, herausnehmen, beiseite stellen |
| 1 Stange Lauch |
putzen, waschen, in feine
Ringe schneiden, in das Bratfett geben |
| 1 rote Paprikaschote |
waschen, putzen, in Würfel
schneiden, hinzufügen |
| 1 grüne Paprikaschote |
waschen, putzen, in Würfel
schneiden, hinzufügen |
| |
alles etwa 3 Minuten
dünsten |
| 100 g Mu-Err-Pilze |
hinzufügen, weitere 3
Minuten dünsten, dabei ab und zu umrühren |
| Salz |
hinzufügen |
| Pfeffer |
hinzufügen |
| 2 EL helle Sojasauce |
hinzufügen |
| |
alles pikant abschmecken |
| 1 EL Speisestärke |
in eine kleine Schüssel
geben |
| 4 cl Sherry |
hinzufügen |
| |
glattrühren, in das
kochende Gemüse geben |
| |
alles kurz aufkochen
nochmals mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken |
| |
sofort servieren |
| |
|
| 4 Portionen |
Beilage: Körnig gekochter
Reis |
|
|
