| Schlampige/Kartoffelgerichte |
| Bratkartoffeln mit Schinkenspeck
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| Salzwasser |
in eine Topf
geben |
| 1000 g
Kartoffeln |
waschen,
schälen, hinzufügen |
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etwa 10 Minuten
kochen, abbießen, trockentupfen, in Scheiben schneiden |
| 75 g
Butterschmalz |
in einer großen
Pfanne erhitzen |
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Kartoffelscheiben
in die Pfanne geben, etwa 10 Minuten hellbraun braten |
| 30 g Margarine |
in einer großen
Pfanne erhitzen |
| 6 Zwiebel |
putzen,
schälen, würfeln, hinzufügen |
| 150 g
Schinkenspeck |
fein würfeln,
hinzufügen |
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alles glasig
dünsten |
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Zwiebel-Speckmischung
zu den Bratkartoffeln geben |
| schwarzer
Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
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alles gut
vermengen |
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nochmals pikant
abschmecken |
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alles auf vier
vorgewärmten Tellern verteilt anrichten |
| 1 EL gemischte
Kräuter |
darüberstreuen |
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sofort servieren |
| 4 Portionen
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Beilage:
gemischter Blattsalat |
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