| Das
essen Kinder gerne |
| Quarkauflauf mit Birnen |
 |
| 3 Eier |
trennen, jeweils in eine Schüssel geben |
| |
Eiweiß zu steifem Schnee schlagen |
| 75 g Zucker |
zu Eigelbmasse geben |
| 1 TL Rapsöl |
hinzufügen |
| |
schaumig schlagen |
| 500 g Quark |
hinzufügen |
| 100 g Frischkäse |
hinzufügen |
| 2 EL Grieß |
hinzufügen |
| |
alles gut vermengen |
| |
Eiweiß unterziehen |
| Butter für die Form |
Auflaufform ausstreichen |
| 1 EL Semmelbrösel |
Form ausstreuen |
| 1 Glas Birnen -etwa 400 g- |
in ein Sieb geben, abtropfen lassen, Saft
auffangen |
| |
die Hälfte der Quarkmasse in die Form
füllen, Birnen darauf verteilen, alles mit dem restlichen Quark abdecken |
| |
Auflauf im vorgeheizten Backofen bei
200°C/Umluft 180°C/Gas Stufe 4 etwa 45 Minuten backen |
| Alufolie |
wenn die Oberfläche zu stark bräunt mit der
Folie abdecken, und zu Ende backen |
| |
auf vier Tellern verteilt anrichten |
| |
servieren |
| ---------- |
--------------- |
| 4 Portionen |
Beilage: aufgefanger Birnensaft, Schlagsahne |
| -------------- |
