| Das
essen Kinder gerne |
| Kohl-Kartoffel-Rabi-Pü |
| 375 g Kartoffeln |
waschen, schälen, in Stücke schneiden |
| 250 g Kohlrabi |
waschen, schälen in Stücke schneiden |
| 75 ccm Salzwasser |
Kartoffeln und Kohlrabi etwa 20 Minuten kochen |
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abgießen, Kochwasser auffangen, Gemüse mit
einem Pürierstab pürieren, |
| 6 EL Schlagsahne |
nach und nach Kochwasser und Sahne zugießen,
bis das Püree die richtige Konsistenz hat |
Salz
Muskatnuß |
würzen und abschmecken |
| 1 TL Butter |
unterrühren |
| 1/4 Päckchen Kresse |
abschneiden und über das Gemüse streuen |
| 200 g geräucherte Forelle |
filetieren und mit dem Püree anrichten |
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| 1 1/2 Portionen |
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