| Das
essen Kinder gerne |
| Kartoffelbrei-Auflauf |
| 500 g Kartoffeln -mehligkochend- |
waschen, in einen Topf geben |
| Wasser |
hinzufügen, Kartoffeln bedecken |
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etwa 30 Minuten kochen lassen |
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abgießen, durch eine Kartoffelpresse
drücken, in eine Schüssel geben |
| 1 EL Butter |
in eine Pfanne geben, erhitzen |
| 2 Zwiebeln |
putzen, schälen, würfeln, hinzufügen |
| 500 g Champignons |
putzen, in Scheiben schneiden, hinzufügen |
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etwa 5 Minuten dünsten |
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zur Kartoffelmasse geben |
| 1 TL Majoran |
hinzufügen |
| 1/2 TL Salz |
hinzufügen |
| 1 Msp. Muskatnuss |
hinzufügen |
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alles vermengen |
| Butter |
Auflaufform ausbuttern |
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Kartoffelmischung einfüllen |
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glattstreichen |
| 100 g Doppelrahm-Frischkäse mit Kräutern |
in Flöckchen darauf verteilen |
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im vorgeheizten Backofen bei 200 °C/Gas Stufe
3 etwa 25 Minuten überbacken |
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auf 4 Tellern verteilen |
| 4 Stängel Petersilie |
waschen, trockentupfen, fein hacken, darüber
streuen |
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servieren |
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| 4 Portionen |
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