| Das
essen Kinder gerne |
| Hähnchenfleisch-Rouladen mit Tomatenreis |
| 75 g TK Bohnen |
in Salzwasser weichkochen,
abtropfen lassen |
| 2 Hähnchenbrustfilets à 150 g |
waagerecht durchschneiden und
flachklopfen |
| 1 TL Senf |
Filets bestreichen |
Pfeffer
Salz |
würzen |
| 4 Scheiben Frühstücksspeck |
darauflegen |
| 2 Lauchzwiebeln |
waschen, putzen und in etwa 7 cm
lange Stücke schneiden |
| --------------- |
Lauchzwiebel und Bohnen auf den
Rouladen verteilen. Das Fleisch aufrollen und mit Küchengarn zusammenbinden |
| 1 EL Öl |
in einer Pfanne erhitzen, Fleisch
anbraten und 15 Minuten zugedeckt schmoren lassen, eventuell noch etwas Wasser zugießen |
| 60 g Reis |
Reis in |
| 300 ccm Tomatensaft |
nach Packungsanweisung garkochen |
| 2 Fleischtomaten |
waschen, putzen, vierteln,
entkernen, in Spalten schneiden unter den Reis mischen |
Pfeffer
Salz |
würzen und abschmecken |
| 3 Stiele Petersilie |
waschen, feinhacken unterheben und
dekorieren |
| -------------- |
---------------- |
| 1 1/2 Portionen |
-------------------- |
| -------------------- |
