| Das
essen Kinder gerne |
| Gebackene Birnenklöße |
| 1 kg saftige Birnen |
waschen, schälen in kleine Würfel schneiden |
| 1 Zitrone |
Saft der Zitrone und |
| 150 g Zucker |
untermischen, zur Seite stellen |
| 200 g Schmelzflocken |
in einer Schüssel mit |
| 100 g Mehl |
sieben |
| 2 Eigelb |
dazugeben |
| 1 Prise Salz |
würzen und |
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Flocken, Mehl, Eier zu einem Teig verarbeiten
und die Birnenwürfel daruntermischen |
| 2 Eiweiß |
steif schlagen, unter den Teig heben |
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mit einem Esslöffel Kösse abstechen und in
kochendem Salzwasser 10 Minuten ziehen lassen |
| 70 g kernige Haferflocken |
Haferflocken in |
| 70 g Butter |
goldgelb rösten |
| 70 g Zucker |
daruntermischen |
| etwas Zimt |
würzen |
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Klösse darin wälzen und in einer |
| etwas Butter |
ausbuttern Auflaufform 15 Minuten
überbacken |
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| 4 Portionen |
Beigabe: Fruchtsosse |
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