| Kochen mit
Bier/Suppen |
| Süsse Biersuppe |
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| 1/2 l Milch |
4 EL entnehmen, zur Seite
stellen, restliche Milch |
| etwas Zimt |
würzen aufkochen |
| 25 g Stärkemehl -Gustin,
Mondamin o.ä.- |
mit den 4 EL Milch
anrühren, in die Milch geben, kurz aufkochen lassen |
| 1/2 l Malzbier |
hinzufügen, erhitzen |
| Zucker |
abschmecken |
| 1 Eigelb |
verquirlen, Suppe legieren
-langsam mit der Milch auf die gleiche Temperartur bringen- |
| 2 cl Kirschwasser |
kurz vor dem Servieren
unterrühren |
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| 4 Portionen |
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Kochen mit Bier | Suppen+Kaltschalen
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