| Kochen mit
Bier/Fischgerichte |
| Schellfisch mit Champignons |
| 750 g Schellfisch |
säubern |
| 1 Zitrone |
säuern |
| Salz |
salzen, |
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10 Minuten ziehen lassen |
| 3 Zwiebel |
schälen, feinwürfeln |
| 30 g Butter |
erhitzen, Zwiebel darin
anbraten |
| 500 g Champignons |
dazugeben und 5 Minuten
mitdünsten |
Pfeffer
Salz |
würzen |
| je 1/2 EL Petersilie, Dill,
Schnittlauch |
hinzufügen |
| 70 g Butter |
Auflaufform ausbuttern, |
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Hälfte der Gemüsemasse
verteilen, Fischfilets darauflegen und mit dem restlichen Gemüse bedecken |
| 1/4 l helles Bier |
vorsichtig das Bier
darübergießen |
| 2 EL Semmelmehl |
Auflauf bestreuen |
| Butter |
Flöckchen darüber
verteilen |
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im vorgeheizten Backofen 25
Minuten bei 200°C garen lassen |
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