| Kochen für Freunde/Toasts |
| Überbackene Toasts - "Welsh Rarebits"
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| 6 EL trockener Weißwein oder Bier |
in einen Topf geben |
| 200 g frisch geriebener Chesterkäse |
mit dem Schneebesen langsam unterrühren |
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schmelzen lassen, von der Kochstelle nehmen |
| 1 Eigelb |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| weißer Pfeffer |
hinzufügen |
| 1 TL Senf à l'Ancienne |
hinzufügen |
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alles gut verrühren, abschmecken |
| 4 Scheiben Vollkorntoast |
toasten |
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jeweils eine Seite mit der Käsemasse
bestreichen und unter dem vorgeheizten Grill etwa 3 Minuten überbacken |
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auf vier vorgewärmten Tellern anrichten |
| 1 Tomate |
waschen, vierteln, Stängelansätze entfernen,
Spalten darauf garnieren |
| 2 Stängel glatte Petersilie |
waschen, Blättchen abzupfen, darauf garnieren |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen à 520 kcal |
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| Getränkeempfehlung: Weißwein, Bier |
Beilage: Kopfsalat |
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