| Kochen für Freunde/Imbiss |
| Überbackene
Gemüse-Schinken-Brote
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| 4 Vollkornbrote |
auf die Arbeitsplatte legen |
| 4 TL Kräuterfrischkäse |
bestreichen |
| 200 g Pfeffernussschinken -dünne Scheiben- |
auf den Broten verteilen |
| 200 g Bergkäse -dünne Scheiben- |
großzügig in Stücke schneiden |
| 200 g Zucchini |
in dünne Scheiben schneiden |
| 4 Tomaten |
in dünne Scheiben schneiden |
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Brote dachziegelartig mit Käse-, Zucchini-
und Tomatenscheiben belegen, mit einer Scheibe Käse abschließen |
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Brote im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa
7 Minuten überbacken |
| 2 kleine rote Zwiebeln |
fein hacken, in eine Schüssel geben |
| 6 EL glatte Petersilie |
fein hacken, hinzufügen |
| 1 EL Zitronensaft |
hinzufügen |
| schwarzer Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
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alles gut vermengen, abschmecken |
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Brote auf vier Tellern verteilt anrichten, mit
dem Kräuter-Chutney bestreuen |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen |
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| Getränkeempfehlung: Bier, roter Landwein |
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