| Kochen für
Freunde/Imbisse-Sandwichs-Tapas |
| Tomaten-Käse-Sandwich
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| 4 Scheiben Vollkornbrot |
auf die Arbeitsplatte legen |
| 2-3 EL scharfes Tomatenmark |
Brote bestreichen |
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Brote auf vier Tellern verteilt auslegen |
| gemischte Salatblätter |
waschen, trockenschleudern, darauf verteilen |
| 200 g gegrillten Kassler |
darauf verteilen |
| 4 kleine Tomate |
waschen, Stängelansätze entfernen, in
Scheiben schneiden, darauflegen |
| schwarzer Pfeffer aus der Mühle |
alles großzügig würzen |
| Salz |
alles großzügig würzen |
| 200 g Emmentaler |
auf den Tomaten verteilt auslegen |
| 1 EL Olivenöl |
in einer Pfanne erhitzen |
| 4 Eier |
nacheinander Spiegeleier backen |
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auf den Sandwichs verteilt anrichten |
| Frühlingszwiebeln |
in Scheiben und Streifen schneiden, alles
garnieren |
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sofort servieren |
| 4 Portionen |
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| Getränkeempfehlung: trockener Riesling, Bier |
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