| Kochen für Freunde |
| Spargelplatte
|
|
|
| |
|
| 2000 g Spargel |
putzen, schälen, waschen, in
leicht gesalzenes Wasser geben, 10 Minuten bissfest garen |
| |
auf vier Tellern verteilt
anrichten |
| 12 Scheiben Gewürznuss -Nussschinken- |
aufrollen, dazu arrangieren |
| etwa 24 Pommes Duchesse |
darauf verteilen |
| Sauce Hollandaise |
etwas davon über den Spargel
gießen |
|
restliche Sauce separat dazu
servieren |
| 2 EL gehackte gemischte Kräuter |
darüber streuen |
| |
sofort servieren |
| 4 Portionen |
|
| |
|
| |
|
