| Kochen für Freunde/Fischgerichte |
| Smörrebröd mit Räucheraal auf Rührei |
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4 Scheiben Roggenbrot
50 g Butter |
Brote mit der Hälfte der Butter bestreichen |
8 Eier
Salz
Pfeffer |
Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen, in der
Pfanne mit der restlichen Butter unter ständigem Rühren stocken lassen |
| 1 kleiner Räucheraal ca. 400 g |
enthäuten, in 4 Portionen teilen |
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Rührei auf Brote verteilen, Aal diagonal
darüberlegen |
| Dill oder Schnittlauch |
mit Dill oder Schnittlauch dekorieren |
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| 4 Portionen |
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| Getränkeempfehlung: klarer Schnaps oder Bier |
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