| Kochen für Freunde |
| Quiche lorraine |
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| 1 Pck. TK Pizzateig |
auftauen bis er sich bearbeiten läßt,
dann eine Quiche - Form oder ein Backblech nicht zu dick damit auslegen |
Für den Belag:
150 g Schinkenspeck -hauchdünn- |
klein schneiden und auf dem Teig verteilen |
| 250 g Emmentaler Käse |
geriebenen oder klein geschnittenen Käse
über den Schinkenspeck streuen |
3 Eier
Salz
Pfeffer
geriebene Muskatnuß |
Eier mit Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen
und über dem Belag verteilen |
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im vorgeheizten Backofen bei 200°C -
25 Minuten backen |
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dann in Stücke schneiden und noch warm
servieren |
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| Getränkeempfehlung: Elsässer Pinot noir |
Beilage: Kopfsalat mit Kräutermarinade |
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