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| Kochen für Freunde |
| Paprikapfanne |
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| 1 große Zwiebel |
schälen, in Ringe hobeln und mit |
| 2 EL Olivenöl |
in der Pfanne glasig dünsten |
| 750 g Paprikaschoten, rot, grün, gelb |
Kerngehäuse entfernen, waschen, in schmale Streifen
schneiden und zu den Zwiebeln geben |
| 1/8 l Tomatensaft |
darübergießen |
| Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 1 TL
Paprikapulver, edelsüß, 1 Msp. Cayennepfeffer |
würzen,alles 15 Minuten köcheln lassen |
| 350 g Cabanossi |
pellen, in nicht zu dicke Scheiben schneiden |
| 1 Bund Petersilie |
waschen, trocknen, grob hacken, alles zusammen mischen |
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| 4 Portionen |
Beilage: Kartoffelpuree |
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Kochen für Freunde
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