| Kochen für Freunde |
| Kräuterpizza mit Mozzarella |
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Für den Teig:
250 g Magerquark
Salz
5 EL Olivenöl
2 Eier |
Quark, Salz, Öl und Eier zu einer
geschmeidigen Masse verarbeiten |
| 500 g Mehl |
Mehl zufügen und zu einem elastischen Teig
verarbeiten |
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Backblech einfetten, Teig darauf ausrollen,
Ränder hochziehen, Boden mehrmals mit Gabel einstechen |
Für den Belag:
2 Päckchen TK Kräuter
200 g Crème fraîche
1 Ei |
gehackte Kräuter, mit Crème fraîche und
Eier mischen |
Salz
schwarzer Pfeffer |
salzen und pfeffern |
| 2 Kugeln Mozzarella à 150 g |
in 1 cm dicke Scheiben schneiden, würfeln und
darüberstreuen |
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Pizza auf unterster Schiene bei 220°C
15 Minuten backen |
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| 3-4 Portionen |
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| Getränkeempfehlung: italienischer Landwein |
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