| Kochen für
Freunde/Fischgerichte/Käse |
| Krabben-Schnitten
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| 4 Scheiben Vollkornbrot |
auf die Arbeitsfläche legen |
| Frischkäse mit Kräutern |
Brote dünn bestreichen |
| 1 kleiner Kopfsalat |
putzen, grob zerteilen, waschen, |
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Brote mit einigen Blättern belegen |
| 1 EL Olivenöl |
in eine Pfanne geben |
| 2 Schalotte |
putzen, waschen, in feine Ringe schneiden
hinzufügen |
| 1 Knoblauchzehe -zerdrückt- |
hinzufügen |
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glasig dünsten |
| 1 Pck. Tomaten -stückig- |
hinzufügen |
| Pfeffer |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| 2 EL Tomatenmark -scharf- |
hinzufügen |
| 4 Knoblauchzehen -zerdrückt- |
hinzufügen |
| 400 g Krabben |
4 schöne Exemplare beiseite legen, restlichen
hinzufügen |
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alles weitere 5 Minuten dünsten |
| 200 g Fetakäse |
würfeln, hinzufügen, Pfanne von der
Kochstelle nehmen |
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alles gut vermengen, nochmals pikant
abschmecken |
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Krabbenmasse auf den Broten verteilen |
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mit den zurückgelegten Krabben garnieren |
| Schnittlauchhalme |
waschen, Brote garnieren |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen |
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Getränkeempfehlung: trockener Weißwein |
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