| Kochen für
Freunde |
| Käsetaschen |
| 1 Pck. Blätterteig -TK- |
auftauen |
|
in 10 x 10 cm große
Quadrate schneiden |
| 150 ml Crème fraîche |
in eine Pfanne geben |
| 400 g Champignons |
putzen, klein schneiden,
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen, würzen |
| Pfeffer |
hinzufügen, würzen |
|
|
unter ständigem Rühren bei
kleiner Hitze etwa 3-4 Minuten köcheln lassen, vom Herd nehmen, |
| 50 g Butter |
auf einen Teller geben |
| 1 TL Mehl |
hinzufügen |
|
|
verkneten, zu den
Champignons geben |
|
|
Sauce binden, die Hälfte
davon beiseite stellen |
|
|
andere Hälfte auf den
Quadraten verteilen |
| 150 g Langres |
in Scheiben schneiden,
darauf verteilen |
| 1 Eiweiß |
aufschlagen |
|
Ränder der Quadrate damit
bestreichen |
|
|
Blätterteig
zusammenklappen, Ränder mit einer Gabel fest zusammendrücken |
| 1 Ei |
in eine Schüssel geben |
| 2 EL Milch |
hinzufügen und verquirlen |
|
Teigtaschen damit
bestreichen |
|
|
Taschen auf ein mit kaltem
Wasser abgespültes Backblech legen, im vorgeheizten Backofen bei 200° / Umluft 170°/
Gas Stufe 3 ca. 15-20 Minuten backen |
| |
Käsetaschen auf Tellern
verteilen, mit der restlichen Champignon-Mischung umgießen |
| Petersilie |
waschen, trockentupfen,
Sträußchen abzupfen, Taschen garnieren |
| |
servieren |
| 4 Personen à 450 kcal |
|
| |
|
| Getränkeempfehlung:
kräftiger Rotwein aus dem Burgund |
|
| |
|
