| Kochen für
Freunde/Backwerk |
Käse-Kartoffel-Lauch-Pastete
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| 400 g Kartoffeln |
waschen und in kochendem |
| Salzwasser |
ca. 20 Minuten garkochen |
| 400 g Lauch |
putzen, waschen, in dünne
Ringe schneiden |
| 20 g Butter |
in einer Pfanne schmelzen
lassen, |
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Lauch kurz darin andünsten |
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Kartoffeln abgießen,
abschrecken, pellen, in sehr feine Scheiben schneiden |
2 Blätterteigböden auf
Backpapier à ca. 230 g
-aus dem Kühlregal- |
einen Boden davon mit dem
Backpapier auf ein Backblech legen |
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die Hälfte der Kartoffeln
und des Lauchs darauf verteilen, dabei einen 1 cm breiten Rand lassen, |
| 200 g Munsterkäse |
entrinden in kleine Würfel
schneiden, darüber streuen |
| 1 1/2 TL Kümmel |
bestreuen |
| Pfeffer |
würzen |
| Salz |
salzen |
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restlichen Kartoffeln und
Lauch darauf geben, nochmals würzen, |
| 1 EI |
verquirlen, Rand bestreichen |
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den zweiten Blätterteig
ohne Backpapier darauf legen, Ränder fest zusammendrücken, mit dem restlichen Ei
bestreichen und im vorgeheizten Backofen auf auf der zweiten Schiene von unten bei 200°C
ca 20 Minuten goldbraun backen |
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| 4 Portionen à 775 kcal ,
48,3 g Fett |
Getränkeempfehlung: Bier |
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