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| Kochen für Freunde |
| Hackfleischpfanne mit Eiern |
| 1 mittelgroße Zwiebel |
schälen würfeln in |
| 1 EL Olivenöl |
anbraten |
| 2 Knoblauchzehen |
schälen, dazupressen |
| 600 g Hackfleisch |
untermischen, rührend krümelig braten |
| 3 EL Tomatenmark |
dazugeben |
150 g griechischer Schafskäse
1 TL Oregano, frisch oder getrocknet,
Salz,
schwarzer Pfeffer aus der Mühle,
1 Msp. Cayennepfeffer |
über der Pfanne zerbröckeln,
alles mischen, würzen und abschmecken |
| 4 Eier |
Oberfläche des Hackfleisches glattstreichen,
mit Löffel 4 Mulden drücken, in jede in Ei gleiten lassen |
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Pfanne mit Deckel schließen, Eier fest werden
lassen |
| 4 Portionen |
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| Getränkeempfehlung: Retsina, Demestica, |
Beilage: Fladenbrot, Gurken-Knoblauchsalat |
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Kochen
für Freunde
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