| Kochen für
Freunde/Vorspeise/Vegetarisch |
| Gegrillter
Ziegenkäse auf Rucolasalat
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| 100 g Rucolasalat |
putzen, waschen, trockentupfen |
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in eine Schüssel geben |
| 5 EL Olivenöl |
in eine kleine Schüssel geben |
| 2 EL Weißweinessig |
hinzufügen |
| 1 TL Senf |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| Pfeffer |
hinzufügen |
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alles gut verrühren bis das Salz gelöst ist |
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über den Rucola gießen |
| 50 g Pinienkerne |
hinzufügen |
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locker vermengen, abschmecken, auf 4 Tellern
verteilt anrichten |
| 3 Thymianzweige |
waschen, trockentupfen, Blätter abzupfen, in
eine kleine Schüssel geben |
| 80 g Honig |
erwärmen, hinzufügen |
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verrühren |
| 300 g milder Ziegenkäse |
in 8 dicke Scheiben schneiden |
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auf ein Backblech legen, etwa 1 Minute im
Grill schmelzen lassen |
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sofort auf dem Salat anrichten |
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Thymiansauce darüber träufeln |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen |
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| Getränkeempfehlung: leichter, trockener
Weißwein |
Getränkeempfehlung: frisches Landbrot |
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