| Kochen für
Freunde/Imbisse-Sandwichs-Tapas |
| Fleischpflanzerl-Brotzeit
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| 1 Brötchen |
in eine Schüssel geben |
| 1/4 l heißes Wasser |
hinzufügen |
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einweichen |
| 500 g gemischtes Hackfleisch |
in eine Schüssel geben |
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in die Mitte eine Mulde drücken |
| 2 Eier |
hinzufügen |
| 2 kleine Zwiebeln -fein gehackt- |
hinzufügen |
| schwarzer Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
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Brötchen ausdrücken, zerpflücken,
hinzufügen |
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alles gut vermengen, zu einem
Fleischteig verkneten, pikant abschmecken |
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8 Frikadellen daraus formen |
| 2 EL Olivenöl |
in einer Pfanne erhitzen |
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Frikadellen darin auf jeder Seite etwa 1/2
Minute anbraten, weitere 5 Minuten gar braten |
| 4 Scheiben Bauernbrot |
toasten |
| Frischkäse |
Brote bestreichen |
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auf vier Tellern verteilt anrichten |
| 4 große Salatblätter -gewaschen,
trockengetupft- |
darauflegen |
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je 2 Frikadellen auf den Salatblättern
anrichten |
| 4 große Scheiben Emmentaler |
darauf legen |
| Schnittlauchröllchen |
in Röllchen schneiden, darüber streuen |
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mit Cocktailtomaten, eingelegtem Knoblauch und
Pfefferonen garnieren |
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sofort servieren |
| 4 Portionen |
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| Getränkeempfehlung: Bier |
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