| Kochen für Freunde/Desserts |
| Erdbeerbecher ---------------------- |
| 500 g Erdbeeren |
waschen,
entstielen, halbieren und mit |
| 5 EL Zucker |
bestreuen. 15
Minuten ziehen lassen |
| Für die
Creme: |
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| 5 Eigelb |
Eigelb mit |
| 8 EL Zucker |
Zucker und |
| 2 Pck. Bourbon
Vanillezucker |
Vanillezucker dem |
| 1 Msp. Muskat |
Muskat und |
| 6 TL Cognac |
Cognac schaumig
schlagen |
| 1/2 l Sahne |
steif schlagen und
unterziehen |
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Erdbeeren in 6
Gläser verteilen, Creme darüberlaufen lassen und für 10 Minuten in den Kühlschrank
stellen |
| Für die
Garnierung: |
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| 2 Riegel bittere
Schokolade |
mit einem Messer
Späne abschaben, über den Portionen verteilen und mit |
| 1 EL
Mandelblättchen |
garnieren |
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| 4 Portionen---------- |
Tipp
Für Kinder auf den Cognac verzichten, oder eine Vanillesoße separat dazureichen |
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