| Kochen für Freunde |
| Eier mit Krabben-Dill-Füllung |
|
4 hartgekochte Eier
100 g Magerquark |
schälen, halbieren, Dotter herauslösen und
mit einer Gabel fein zerdrücken,
unter Rühren den Quark zufügen |
1 Gläschen Krabben 50 g
1 TL Zitronensaft
1 Msp. Cayennepfeffer
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle |
grob hacken, unter die Creme mischen,
mit Saft, Pfeffer, usw. würzen und abschmecken. Aus der Masse eidottergroße Kugeln
formen, |
| 1 Bund Dill |
waschen und sehr fein hacken, |
| |
Kugeln im Dill wälzen und in die
ausgehöhlten Eier legen |
| ½ Kopfsalat |
waschen, trocken schleudern, mit |
1 TL Weißweinessig
1 EL Öl
Salz |
Vinaigrette herstellen und anmachen |
| |
Salat auf 4 Teller verteilen und je 2
Eihälften anrichten |
| |
|
| 4 Portionen |
|
| |
|
