| Kochen für Freunde/Imbiss |
| Eier a la mexicana
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| 4 mittelgroße Maismehl Tortillas |
mit etwas Wasser beträufeln |
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nacheinander in einer beschichteten Pfanne
erwärmen |
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beiseite stellen, warm halten |
| 200 g Chorizo -in dünne Scheiben geschnitten- |
in einer Pfanne anbraten |
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auf den Tortillas verteilen |
| 4 Eier |
nacheinander in der Pfanne braten, auf den
Tortillas anrichten |
| 1 Dose Artischocken |
abgießen, Fruchtfleisch würfeln, auf den
Tortillas anrichten |
| 4 EL Fetakäse -gewürfelt- |
auf den Tortillas anrichten |
| Mexikanische Salsa -Glas- |
auf den Tortillas anrichten |
| 1 EL gehackter Koriander oder glatte
Petersilie |
garnieren |
| 1 EL Frühlingszwiebeln |
garnieren |
| Pfeffer aus der Mühle |
alles leicht würzen |
| Salz |
alles leicht würzen |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen |
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