| Kochen für Freunde |
| Bruschetta
mit Erdbeeren ---------------------- |
| 1 kleines
Baguettebrot |
schräg, -in 16
Stücke-, etwa 1 cm starke Scheiben schneiden |
| 4 EL Butter |
in einer Pfanne
erhitzen |
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Scheiben darin von
beiden Seiten 1 - 2 Minuten goldbraun rösten |
| 200 g Erdbeeren |
waschen, putzen |
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50 g davon mit dem
Stabmixer fein pürieren |
| 125 g
Frischrahmkäse |
in eine Schüssel
geben |
| 1 EL Milch |
hinzufügen |
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glattrühren, die
Hälfte davon mit der Erdbeermasse verrühren |
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die andere Hälfte
in eine Schüssel geben |
| 1 TL Zitronensaft |
hinzufügen |
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verrühren |
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8
Brötchenscheiben mit Erdbeer-Frischkäse bestreichen und |
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8
Brötchenscheiben mit Zitronen-Frischkäse bestreichen |
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restlichen
Erdbeeren in feine Scheiben schneiden |
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Erdbeerscheiben
dekorativ auf den Broten anrichten |
| 4 TL gehackte
Pistazien |
darüber streuen
und servieren |
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4 Portionen-------
à 350 kcal |
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