| Imbisse+Sandwiches |
| Bouletten |
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| 750 g Schweinemett |
in eine Schüssel geben |
| 2 Paar rohe Bratwürste |
Bratwurstmasse auslösen,
hinzufügen |
| 2 Eier |
hinzufügen |
| Pfeffer |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| 1 Msp. gemahlener Kümmel |
hinzufügen |
| 1/2 TL. Paprika -mild- |
hinzufügen |
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alles gut vermengen |
| 2 Essiggurken |
fein hacken, in eine
Schüssel geben |
| 1/2 Bund Petersilie |
waschen, trockentupfen, fein
hacken, hinzufügen |
| 1 Zwiebel |
putzen, schälen, fein
hacken, hinzufügen |
| 1 rote Paprikaschote |
putzen, waschen, fein
hacken, hinzufügen |
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alles vermenegn, auf ein
Tuch geben, gut ausdrücken, zur Fleischfarce geben |
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alles -mit dem Knethaken
eines Handrührgerätes- zu einem glatten Teig verarbeiten |
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aus dem Teig 15 - 20
Bouletten formen |
| 1 - 2 EL Butter |
in einer Pfanne erhitzen,
Bouletten darin ringsum knusprig braun anbraten |
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abkühlen lassen, auf einem
Brett oder einer Platte auftürmen |
| Mixed Pickles, pikant
Eingelegtem |
garnieren |
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Beilage: verschiedene
Senfsorten, Tomatenketchup und Mayonnaise |
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| 8
- 10 Portionen à 320 kcal |
Kochen | Imbisse+Sandwiches
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