| Kochen für Freunde/Suppen |
| Bohnensuppe mit Zucchini
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2 EL Olivenöl
1 große Zwiebel |
Öl und gehackte Zwiebel im Suppentopf glasig
dünsten |
| 2 kleine Dosen Kidney Beans à 400 g |
in einem Sieb abgießen, mit kaltem Wasser
abbrausen |
| 3 EL Tomatenmark |
unter gedünstete Zwiebel rühren, kurz
anschwitzen und Bohnen untermischen |
½ TL Chiligewürz
Salz
Schwarzer gemahlener Pfeffer
1 Msp. Cayennepfeffer |
würzen, salzen pfeffern, abschmecken |
| ¾ l Fleischbrühe -Extrakt- |
aufgießen und langsam aufkochen |
| 250 g kleine Zucchini |
waschen, Stengelansätze entfernen, grob in
die Suppe raspeln |
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| 2 Portionen |
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| Getränkeempfehlung: kräftiger Rotwein,
Burgunder |
Beilage: Baquette |
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