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| Freunde/Teigwaren |
| Bandnudel mit Trüffeln
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| 800 g dünne Bandnudeln |
in reichlich Salzwasser
geben |
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bissfest kochen |
| 1/2 Knoblauchzehe |
Bratpfanne ausreiben |
| 125 g Butter |
hinzufügen |
| 85 g weiße Trüffeln |
in hauchdünne Späne
hobeln, einige davon hinzufügen |
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alles sanft erhitzen |
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Nudeln abgießen,
hinzufügen, alles gut vermengen |
| Salz |
hinzufügen, abschmecken |
| 85 g Parmesan |
reiben, hinzufügen |
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alles gut vermengen |
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restliche Trüffelspäne
darüber streuen |
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sofort servieren |
| 4 - 6
Portionen à 320 kcal |
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| Getränkeempfehlung:
Dolcetto d'Alba |
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Freunde | Teigwaren | Vegetarisch
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