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Hoppereiter
1 Person
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| 4 Eiswürfel |
in einen Shaker geben |
| 4 cl weißer Rum |
hinzufügen |
| 2 cl Curacao |
hinzufügen |
| 2 cl Grenadine |
hinzufügen |
| 2 cl Pomeranzenlikör |
hinzufügen |
| 1 EL Zitronensaft |
hinzufügen |
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Shaker mit einer Serviette
umwickeln, 1 Minute gut durchschütteln, in ein Cocktailglas abgießen, so dass das Eis im
Shaker bleibt |
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| Cowboysattel |
| Marinade |
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| 6 EL Bourbon Whiskey |
in eine Schale geben |
| 1/2 TL Rauchsalz |
hinzufügen |
| 1/2 TL grob gemahlener
schwarzer Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen |
| 1 Prise Zucker |
hinzufügen |
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alles gut verrühren |
| 4 Filetsteaks à ca. 200 g |
leicht mit dem Handballen
klopfen |
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in die Marinade geben, 30
Minuten darin ziehen lassen |
| Für die Bohnen |
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| 1 Dose Baked Beans à
500 g |
in einenTopf geben |
| 1 TL Majoran |
hinzufügen |
| 1 TL grob gemahlener
schwarzer Pfeffer |
hinzufügen |
| 1 Prise Salz |
hinzufügen |
| 4 EL Wasser |
hinzufügen |
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erhitzen |
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Steaks in einer
beschichteten Pfanne drei bis vier Minuten auf jeder Seite braten |
| 8 Scheiben Frühstücksspeck |
Zum Schluß kurz in die
Pfanne geben, schön knusprig braten |
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Steaks mit Bohnen und
geröstetem Speck zusammen auf je 4 Tellern dekorativ anrichten |
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| 4 Portionen à 750 kcal |
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Strohhalme
Pommes pailles
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| 1000 g Kartoffeln |
waschen, schälen, waschen,
in strohhalmbreite, 5 cm lange Streifen schneiden |
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auf Haushaltskrepp gut
trocknen lassen |
| 1500 g Kokosfett oder |
auf 190° Grad |
| 2 l Öl zum Fritieren |
erhitzen |
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portionsweise 6 Minuten
goldbraun fritieren |
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rausnehmen, gründlich
abtropfen lassen, warm stellen bis alle ausgebacken sind |
| Salz |
würzen |
| Paprika edelsüß |
nach Bedarf bestäuben |
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| 4 Portionen à 265
kcal |
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| Getränkeempfehlung:
kühles Bier |
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