| Olympia
Sommer 2000/Zehnkampf |
| Marinierte Pilze
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| 8 EL Olivenöl |
in eine große
Pfanne geben erhitzen |
| 750 g
Champignons |
putzen in dicke
Scheiben schneiden, hinzufügen |
| 2 Knoblauchzehen |
schälen, in
kleine Scheibchen schneiden, hinzufügen |
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solange braten,
bis die Flüssigkeit komplett verdampft ist |
| 6 EL
Sherry-Essig |
zugießen |
| 1 Zweig Rosmarin |
abzupfen,
hinzufügen |
| 1 Zweig Salbei |
abzupfen,
hinzufügen |
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aufkochen lassen |
| Salz |
hinzufügen |
| frisch
gemahlener Pfeffer |
hinzufügen |
| 1 Prise Zucker |
hinzufügen |
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abschmecken,
abkühlen, mindestens zwei Stunden ziehen lassen |
| 1/2 Bund glatte
Petersilie |
waschen,
trockentupfen, fein hacken, dekorativ darüber streuen |
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| 6 - 10 Portionen
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Olympiade
Sommer 2000- | Buffet zum Kämpfen für Zehn
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