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| Reich
belegter Diskus
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| 300 g Mehl |
in eine Schüssel sieben,
Mulde hineindrücken |
| 20 g Hefe |
in die Mulde hineinbröckeln |
| 1/8 l lauwarmes Wasser |
hinzufügen, Hefe damit
auflösen |
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Vorteig mit etwas Mehl
überdecken, alles mit einem Tuch zugedeckt an einem warmen Ort etwa 15 Minuten
gehenlassen |
| 1/2 TL Salz |
hinzufügen |
| 2 EL Olivenöl |
hinzufügen |
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alles zu einem luftigen
glatten Hefeteig schlagen, nochmals gehen lassen |
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Teig auf einer mit Mehl
bestäubten Arbeitsfläche gleichmäßig dick ausrollen und ein leicht gefettetes
Backblech damit belegen |
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Teig mit einer Gabel
mehrmals einstechen, damit er beim Backen keine Blasen wirft |
| Belag |
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| 2 Tomatenmark |
in ein Schälchen geben |
| 2 Knoblauchzehen |
durch die Knoblauchpresse
drücken, hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
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verrühren, auf den Teig
streichen |
| 1 große Dose Pizzatomaten |
abtropfen lassen, würfeln,
darauf verteilen |
| 50 g dünne Scheiben Salami |
darauf verteilen |
| 1 kleine Aubergine |
putzen, waschen, würfeln,
darauf verteilen |
| 1 kleine Zucchini |
waschen, putzen, in
Scheibchen schneiden, darauf verteilen |
| 100 g blättrige Champignons
aus der Dose |
abtropfen lassen, darauf
verteilen |
| 1 Zwiebel |
putzen, in dünne Ringe
schneiden, darauf verteilen |
| 250 g Mozzarella |
in dünne Scheiben
schneiden, darauf verteilen |
| 1 TL zerriebenes Basilikum |
bestreuen |
| 1 TL zerriebenes Oregano |
bestreuen |
| etwas Rosmarin |
bestreuen |
| Salz |
würzen |
| weißer Pfeffer |
würzen |
| Öl zum Beträufeln |
darüber träufeln |
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nochmals 10-15 Minuten gehen
lassen |
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im vorgeheizten Backofen bei
220° Grad 10 - 20 Minuten backen |
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| Portionen à 550 kcal |
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| Getränkeempfehlung:
Chianti |
Beilage:
gemischten Salat |
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