| Olympia Sommer
2000/Zehnkampf |
| Gefüllte Weinblätter
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| 8 EL Olivenöl |
in einen Topf
geben, erhitzen |
| 4 kleine
Zwiebeln |
schälen, fein
würfeln, hinzufügen, glasig dünsten |
| 150 g Reis |
hinzufügen |
| 1/2 l Wasser |
hinzufügen |
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bei kleiner
Hitze zugedeckt 20 Minuten ausquellen lassen |
| 3 EL gehackte
Kräuter -Minze, Petersilie, Dill- |
hinzufügen |
| 2 EL Korinthen |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| 50 Weinblätter
-aus der Dose- |
die glatte Seite
der Weinblätter nach außen legen, bei kleineren Blättern immer zwei zusammenlegen, in
die Mitte der Blätter je einen gehäuften TL der Reismischung geben, die Blätter wie ein
Kuvert zusammenfalten und aufrollen |
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einen Topf mit
den restlichen Blättern auslegen, Blätterpäckchen eng hineinschichten |
| 2 EL Öl |
in ein Gefäß
geben |
| 1/2 l Wasser |
hinzufügen |
| Saft von 1
Zitrone |
hinzufügen |
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Blätter mit
einem Teller bedecken, Topf mit einem Deckel schließen |
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Weinblätter bei
leichter Hitze etwa 45 Minuten kochen, bis sämtlich Flüssigkeit aufgesogen ist, über
Nacht kühl stellen |
| 10 Portionen |
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