| In diesem Fall müssen große, tiefe mit
Wasser gefüllte Behälter auf dem Boden aufgestellt werden. Bei einem gestampften Boden
lässt sich leicht, durch regelmäßiges benetzen des Bodens mit Wasser, Abhilfe schaffen.
Ist dagegen der Keller zu feucht, dann bilden sich
an den Flaschenhälsen Schimmel, der Wein schmeckt leicht modrig, nach Korken und die
Etiketten lösen sich ab. In diesem Fall muss ein Entfeuchter aufgestellt werden, der
regelmäßig zu erneuern ist. Zur Messung der Luftfeuchtigkeit im Keller empfiehlt sich
die Verwendung eines Thermo-Hygrometers.
Aber auch ein kleiner Kellerraum lässt sich problemlos mit
dem Einbau einer speziellen Klimaanlage, die für eine optimale Temperatur und
Feuchtigkeit sorgt, zu einem Weinkeller machen. Darüber hinaus werden im Handel
Weinlagerschränke mit integrierter Klimaanlage angeboten, die sich ohne Schwierigkeiten
in einem Keller unterbringen lassen.
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