Wein fühlt sich am wohlsten, wenn er separat im Keller gelagert wird. Denn es gibt
Gerüche, die sich auf den Wein übertragen und selbst durch den Korken hindurch
eindringen können.
- Vor der Weinlagerung ist der Kellerraum sorgfältig zu
reinigen.
- Zum Entfernen von Schimmel und Insekten sind geruchsneutrale
Reinigungsmittel zu verwenden.
- Es empfiehlt sich, die Wände eines Weinkellers mit
Kalkfarbe zu streichen.
- Niemals dürfen hier, in unmittelbarer Umgebung, stark
riechenden Lebensmittel gelagert werden.
- Auch Produkte mit starkem Eigengeruch sollten in dem Keller
nicht aufbewahrt werden. Äußerste Vorsicht ist mit Farben, Verdünnern, Öl und Mitteln
zur Holzbehandlung geboten, denn ihr Geruch kann jeden Wein "töten".
- Unbedenklich ist dagegen die Lagerung von Produkten und
Gegenständen, wie beispielsweise Konserven, Gläsern usw.
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